Укроп - посадка и выращивание

Укроп - посадка и выращивание

Растениеводство Рейтинг: 0 Голосов: 0 1292 просмотра

Укроп — это однолетнее травянистое растение из семейства Apiaceae. Родиной укропа являются средиземноморские регионы. Он вырастает до 90-120 см в высоту; имеет простой, голый, ветвистый стебель, покрытый нежными зелеными листьями.

Иногда листики имеют слегка голубоватый оттенок. С июля по сентябрь на растении появляются многочисленные мелкие желтые звездчатые цветки, собранные на верхушках стеблей в плоские зонтики – соцветия до 20 см в диаметре. После опыления и оплодотворения завязываются линзовидные плоды 3-5 мм в длину, состоящие из двух половинок. 

Укроп легко выращивать, лучше всего растет на солнечных, влажных местах. Он не предъявляет особых требований к почве, но любит хорошо удобренные, легкие и плодородные почвы. Размножается семенами, посеянными непосредственно в грунт, может высеваться несколько раз до наступления осени.

Укроп ценится в основном для его сладковато — пряный аромат, который обязан наличием эфирного масла, в состав которого входят: карвон, лимонен, феландрен, терпин.

Культивируется как пряность из – за листьев, которые используются в качестве добавки к различным блюдам, например: супы, картофель, соусы, рыба и салаты. Тепловая переработка листьев укропа вызывает снижение его вкуса, так что добавлять укроп следует в конце приготовления пищи. 

Посадка укропа 

Семена укропа высевают в рассадники в конце апреля и в мае, или на постоянное место в конце июня и начале июля (новые, ранние сорта можно высевать на постоянное место еще в середине апреля).  Семена можно высевать прямо в грунт от середины марта по сентябрь, в зависимости от срока использования. Разведение сортов и производство семян проводят с использованием традиционных методов селекции.  Укроп выращивается в России как однолетнее растение. В зависимости от сорта урожай можно собирать с июля по ноябрь (хотя поздней осенью есть возможность замерзания, так что поздние сорта должны быть собраны до первого сильного похолодания).  

Выращивание укропа

Для укропа требуется тепло, предпочтительно солнечные участки, защищенные от ветра и воздухопроницаемые плодородные почвы, с высоким содержанием питательных веществ и влаги. Укроп исключительно легко выращивать, он редко подвергается нападению вредителей. Выращивание укропа положительно влияет на севооборот. Укроп также можно выращивать в ящиках и горшках, но это возможно только с хорошей почвой. Укропу, который растет в горшках, требуется обильный полив, потому что земля очень быстро высыхает.

Укроп может быть собран примерно через 4 недели после посева (прохладной весной, этот срок может быть немного больше). Нарезанные свежие листья укропа, хранящиеся при комнатной температуре, быстро увядают и через 1-2 дня желтеют, засыхают и не подходят для употребления. Листья лучше мелко нарубить и заморозить, можно высушить. При заготовке салатов и солений используют все растение укропа, в том числе стебель и соцветия. Собирая укроп для таких целей, убедитесь, что всегда остается верхняя часть побега, иначе растение не выпустит цветонос и начинает умирать.

Уход за укропом

Укроп не следует удобрять навозом, потому что слишком взрослые растения не будут производить драгоценные эфирные масла. Это правило относится и к выращиванию всех ароматических трав. Красоту укропу обеспечивает регулярный полив.

Листья укропа собирают на четвертую неделю после посева и до цветения. Семена могут быть высушены, а затем их хранят в сухом и герметичном контейнере.

Укроп употребляется в пищу в свежем виде, хорош для замораживания и сушки. 

Укроп в основном используется в качестве добавки к различным блюдам. Можно добавить к рыбе и морепродуктам, например к крабам и ракам. Кроме того, мясо, приправляется укропом, а также добавляется он в майонез, творог, соусы, картофель и салат. 

Польза и питательная ценность укропа

Из-за вкусной, богатой ценными питательными веществами зелени, укроп широко культивируется во всем мире. Он содержит минеральные соли и витамины: A, B, C, органические кислоты, флавоноиды и кумарины (ароматические вещества). Укроп оказывает положительный эффект на дыхательную систему. Он стимулирует секрецию желудочного сока, и выводит слизь из дыхательных путей.

Укроп это не только вкусно, но и полезно, хорошо для пищеварения, стимулирует работу желудка и кишечника, понижает кровяное давление и уровень холестерина и предотвращает инсульты и инфаркты, а также благотворно влияет на нервную систему. Укроп также является ценным источником калия и витаминов (А, В1) также содержит большое количество клетчатки и фолиевой кислоты, он широко рекомендуется во многих диетах.

Свежие листья могут быть дополнительно использованы для украшения блюда или в качестве приправы, давая блюдам приятный запах. Листья укропа содержат эфирные масла, флавоноиды и белковые соединения, которые стимулирует секрецию желчи и желудочного сока. 

Плоды укропа оказывают спазмолитическое действие на гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта, желчных путей и мочевыводящих путей. Также стимулирует секрецию желудочного сока, и увеличивают поглощение питательных веществ и ингибируют рост вредных микроорганизмов в кишечнике. Кроме того, укроп стимулирует активность молочной железы у кормящих матерей. Плоды укропа используют в виде настоев, которы6е рекомендуются употреблять при болезнях желудочно-кишечного тракта. Из-за его мягкого действия, в определенных дозах он может быть использован даже для младенцев (особенно колики и вздутие живота). Кроме того, укропное масло используется для ароматизации косметики и душистых веществ.
 

Похожие статьи:

РастениеводствоВыращивание зелени в домашних условиях

РастениеводствоВыращивание базилика

РастениеводствоВыращивание шпината

РастениеводствоСельдерей – ешь и не болей!

РастениеводствоЩавель

РастениеводствоРозмарин

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Растениеводство

Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев на участке и сохранить свой урожай от тли - лучшие способы борьбы с муравьями
Читать далее...
Удобрение из крапивы вместо химии
Удобрение из крапивы вместо химии
Удобрение из крапивы может стать хорошей альтернативой химическим удобрениям и поможет вам вырастить здоровые растения
Читать далее...
Почему трескается морковь и редис?
Почему трескается морковь и редис?
Вы часто замечаете, что на ваших корнеплодах появляются трещины или они деформируются? Сегодня мы расскажем, как этого избежать
Читать далее...

Животноводство

Прививки кроликам
Прививки кроликам
Как правильно провести вакцинацию кроликов, чтобы уберечь животных от болезней и гибели
Читать далее...
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Лечение мастита коровы достаточно простое на начальной стадии, главное вовремя его распознать
Читать далее...
Кормление поросят
Кормление поросят
Что важно в кормлении поросят, и какую технологию откорма стоит выбрать владельцу небольшого хозяйства
Читать далее...

Птицеводство

Витамины для цыплят
Витамины для цыплят
Как правильно выбрать витамины для цыплят и внести их в рацион
Читать далее...
Мехеленская кукушка - мясная курица родом из Бельгии
Мехеленская кукушка - мясная курица родом из Бельгии
Город Мехелен за свою продолжительную историю был известен под разными названиями – Меклин, Малин, Мехельн - отсюда и различные названия породы кур - мехеленская кукушка, малин, мехеленская...
Читать далее...
Ленинградская курица
Ленинградская курица
Ленинградская Белая курица - лидер по фермерским показателям
Читать далее...

Пчеловодство

Пасека - советы по обустройству
Пасека - советы по обустройству
Как правильно организовать пасеку 
Читать далее...
Породы пчел и их особенности
Породы пчел и их особенности
Как и у других животных породы пчел имеют свои особенности и различия 
Читать далее...
Мелипоны - пчелы, которые не жалят
Мелипоны - пчелы, которые не жалят
"Добрые" пчелы делают лучший в мире мёд 
Читать далее...

Рыбоводство

Интегральные технологии в рыбоводстве
Интегральные технологии в рыбоводстве
Использование отходов животноводства в рыбоводстве 
Читать далее...
Живые корма для рыбы
Живые корма для рыбы
Разведение живых кормов для рыб может заметно увеличить эффективность выращивания рыбы 
Читать далее...
Профилактика заболеваний рыб
Профилактика заболеваний рыб
Как обеспечить профилактику болезней рыб в рыбоводческих хозяйствах 
Читать далее...

Интересные факты

С одной курицы можно получить 5 - 10 кг удобрений в год
С одной курицы можно получить 5 - 10 кг удобрений в год
Куриный помет - лучшее органическое удобрение
Читать далее...
Как подделывают сыр
Как подделывают сыр
Как производители сыра обманывают покупателей
Читать далее...

Грибоводство

Мицелий
Мицелий
Мицелий — что это такое, и как выращивать грибы из мицелия 
Читать далее...
Условия для выращивания грибов вешенка
Условия для выращивания грибов вешенка
Выращивание вешенки требует соблюдения четких условий 
Читать далее...
Где можно купить грибы для выращивания
Где можно купить грибы для выращивания
Каждый начинающий грибовод сталкивается с вопросом - где купить грибы для выращивания? 
Читать далее...

Продукты питания

ГМО продукты опасны для здоровья согласно последним исследованиям
ГМО продукты опасны для здоровья согласно последним исследованиям
Последние исследования независимых ученых доказывают вред ГМО 
Читать далее...
Гриб чага - березовый гриб
Гриб чага - березовый гриб
Гриб чага - описание и польза 
Читать далее...

Наука и техника

Харвестер плюс форвардер - лучшая пара для заготовки леса
Харвестер плюс форвардер - лучшая пара для заготовки леса
Харвестер и форвардер - уникальные высокоэффективные машины для лесозаготовки
Читать далее...
Трактор ЮМЗ-6
Трактор ЮМЗ-6
Описание и технические характеристики трактора ЮМЗ 6
Читать далее...

Загородное строительство

Плесень и грибок в погребе - как с ними бороться?
Плесень и грибок в погребе - как с ними бороться?
Что делать, если в погребе или подвале появились грибок и плесень 
Читать далее...

Полезная информация

Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
ФЗ регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека 
Читать далее...
Личное подсобное хозяйство
Личное подсобное хозяйство
Как организовать личное подсобное хозяйство (ЛПХ)? 
Читать далее...

Правила пользования ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках

Россельхоз Вконтакте

 

Реклама

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика