Хранение овощей - как сохранить овощи свежими зимой | Россельхоз.рф

Хранение овощей - как сохранить овощи свежими зимой

Растениеводство Рейтинг: 0 Голосов: 0 1600 просмотров

Поздней осенью садовые и огородные дела заканчиваются, и перед дачниками встает новый вопрос – как сохранить овощи?

Чаще всего на зиму заготавливают картофель, свеклу и морковь. Проблема в том, что даже в подвале эти овощи могут прорасти. Как сохранить урожай – расскажем в этой статье.


Хранение картофеля

Картофель в декабре переходит в состояние «покоя». Если в месте хранения картофеля температура пониженная, а влажность наоборот повышенная, он становится вялым и начинает прорастать. Вследствие этого снижаются вкусовые качества картофеля.

Для постоянного контроля температуры в помещении для хранения картофеля необходимо повесить термометр. Оптимальной для хранения картофеля является температура от +2 до +4 градусов Цельсия. Если в Вашем подвале воздух теплее, его нужно охладить, открыв на день люк или дверь подвала.

Влажность в помещении можно определить с помощью свечи или обычной спички. Если пламя горит ровно вертикально – то в подвале сухо, если отклоняется в сторону – в помещении повышенная влажность.

Хранение картофеля в подвале
 

При повышенной влажности на картофеле появляется испарина, и он начинает гнить. Чтобы избежать этого, картофель нужно накрыть мешковиной или уложить сверху 2-3 ряда свеклы. В этом случае картофель будет дышать, выделяя влагу, которую будет впитывать свекла.

Сухие и почерневшие клубни картофеля стоит отбирать и выбрасывать, а в случае обнаружения гнилых клубней – их нужно выбросить (или в ближайшее время использовать) также и клубни, лежавшие рядом с пораженными гнилью.

При возникновении ростков их нужно регулярно обламывать. Однако, если Вы готовите картофель для посевных целей, обламывать ростки можно не более одного раза.

 

Хранение свеклы

Свекла подвержена сухой гнили, которая приводит к тому, что на срезе оказывается чернота. Возникает сухая гниль в случае, если в период вегетации свекле не хватало бора.

Хранение свеклы в подвале
 

Перебирая свеклу, обратите внимание на хвостик. Именно с него начинает гнить корнеплод. Если на хвостике Вы увидите черноту – обрежьте его. Место среза нужно присыпать древесной золой. Такая свекла сможет пролежать еще без проблем пару месяцев.

Хранение моркови

Морковь отлично хранится в мешках с песком , перемешанным с известью или рассыпчатым мелом. В такой щелочной среде не будут развиваться гнилостные микробы.

Хранение моркови в подвале
 

Также морковь можно хранить в неглубоких ящиках, предварительно насыпав на дно мяты, измельченных листьев рябины. Хорошо сохраняется морковь, если пересыпать ее слои луковой шелухой.

Похожие статьи:

РастениеводствоЛучшие сорта моркови

РастениеводствоПосадка картофеля

РастениеводствоПосадка моркови

РастениеводствоМорковь - раннеспелая и позднеспелая, сорта

РастениеводствоЯщик для хранения картофеля

РастениеводствоВыращивание картофеля

Мировые новости сельского хозяйстваКак победить колорадского жука: борьба с врагом его же методами

РастениеводствоКартофель под соломой видео

РастениеводствоПочему трескается морковь и редис?

РастениеводствоПосадка свеклы

Новости сельского хозяйства РоссииЗараженный картофель не пустили в Россию

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые материалы

Комбайн Енисей 954
Комбайн Енисей 954
Устройство и технические характеристики комбайна Енисей 954
Читать далее...
13 ноября 2017
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Как правильно выбрать и посадить саженцы плодовых деревьев
Читать далее...
10 ноября 2017
Как понять, что корова больна
Как понять, что корова больна
Лечение коров имеет первостепенное значение. Но как распознать болезнь коровы?
Читать далее...
24 октября 2017
Прививки кроликам
Прививки кроликам
Как правильно провести вакцинацию кроликов, чтобы уберечь животных от болезней и гибели
Читать далее...
27 июня 2017
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Лечение мастита коровы достаточно простое на начальной стадии, главное вовремя его распознать
Читать далее...
27 июня 2017
Витамины для цыплят
Витамины для цыплят
Как правильно выбрать витамины для цыплят и внести их в рацион
Читать далее...
27 июня 2017
Кормление поросят
Кормление поросят
Что важно в кормлении поросят, и какую технологию откорма стоит выбрать владельцу небольшого хозяйства
Читать далее...
26 июня 2017
Покупка поросенка
Покупка поросенка
Правильный выбор поросенка при покупке - залог успеха в свиноводстве
Читать далее...
24 июня 2017
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев на участке и сохранить свой урожай от тли - лучшие способы борьбы с муравьями
Читать далее...
24 июня 2017
Страницы: 1 2 3 > >>

Правила пользования ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках

Россельхоз Вконтакте

 

Реклама

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика