Баклажаны - посадка, выращивание, уход

Выращивание баклажанов

Растениеводство Рейтинг: 0 Голосов: 0 1008 просмотров

Оказывается, овощ, который пришел к нам из тропиков, может успешно культивироваться в наших условиях. Баклажаны лучше переносят морозы, чем помидоры!

Баклажаны, или ботанический баклажан (Solanum melongena) пришли к нам из Африки и Азии, многолетнее растение, близкий родственник картофеля. Это растение семейства пасленовых (Solanaceae) к которым относится помидор, перец и картофель.

Правильное название этого овоща баклажан (лат. Solanum melongena). В некоторых источниках встречается информация, что баклажан пришел к нам из Индии и первоначально имел белый цвет и овальную форму плода. Баклажаны считаются афродизиаками. В некоторых странах 10 марта отмечают праздник баклажана и называют его Праздник Бакма.

В холодном климате выращивается только сезонно, как правило, в теплицах или под полиэтиленовой пленкой. Но (как помидоры или перец), выращенный из рассады, может расти под открытым небом. Баклажаны, в зависимости от сорта, имеют разную форму и окраску, как правило, у нас культивируют плоды в форме груши с пурпурно – черной кожурой.

Плод баклажана содержит много минералов: фосфор, железо, кальций, а также много углеводов, в том числе сахара, Он содержит небольшое количество витаминов.

Самые лучшие сорта, для выращивания в средней полосе России это: Эпис, Ода и Флавин. Семена высеваются в начале марта в теплой теплице. После предварительной закалки в середине марта семена можно высаживать на постоянное место из расчета 2 растения на 1 метр квадратный. Участок, под посадку должен быть солнечным и безветренным, земля рыхлая, плодородная, влажная, предпочтительно кислотность почвы рН 6.5. Удобрять землю навозом лучше всего осенью, а затем проводить подкормку растений через две недели после высадки рассады и вначале завязывания плодов.

Выращивание баклажанов

Баклажаны выращивают, главным образом, в закрытом грунте, так как растения очень требовательны к теплу – оптимальная температура 20-30 градусов Цельсия, но не меньше 15 градусов. При более низкой температуре, рост баклажанов замедляется, при 0 градусов растение погибает.

Растение в открытом грунте, лучше не укрывать пленкой, так как ветер и сквозняки для растения гораздо страшнее, чем холод. Даже если мороз уничтожит практически все основные побеги, баклажаны начинают расти от стебля опять и ветвятся вблизи земли, что способствует обильному цветению и плодоношению. Летними теплыми ночами растение интенсивно растет. Плоды можно собирать с середины июля до середины сентября. В период особо жаркого лета с одного растения можно собрать больше чем 5 кг плодов.

Участок под выращивание баклажан должен быть на солнечном и защищенном от ветра месте. Баклажаны не растут на том месте, где ранее росли другие овощи из семейства пасленовых (перец, помидоры, картофель).

Почва должна быть плодородной, богатой перегноем и достаточно влажной. Перед посадкой рассады, почву необходимо удобрять компостом или навозом. Баклажаны выращивают из рассады, посаженной в землю в конце мая и в начале июня.

Во время роста растений их следует регулярно поливать. При благоприятных условиях и правильном уходе, плоды созревают примерно через тридцать дней после цветения.

Мы знаем, что баклажаны имеют темно-фиолетовые или почти черные плоды в форме большой груши и сливочную мякоть с нежным вкусом с легкой горчинкой. В тропиках популярны различные местные формы плодов шаровидные, приплюснутые по цвету: желтые, оранжевые, белые или с мраморным рисунком. Самый необычный сорт «Easter Egg Plant»(тип тайский) - украшенный сначала белыми, а после созревания золотыми шариками в форме яйца, продается на нашем рынке в качестве декоративного растения.

Собираются баклажаны слегка недозревшие, но достаточно мягкие, чтобы их мякоть слегка прогибалась под нажатием пальца (если нет, мякоть жесткая, значит, в баклажане содержится много вредных веществ, особенно соланина). Они должны иметь блестящую фиолетовую кожу и белую мякоть. Если кожа слегка морщинит, и плод потемнел, это значит, что он перезрел и будет горьким. Со сбором плодов не затягивайте, потому что несобранные вовремя овощи становятся коричневыми по цвету, теряют свой вкус и аромат.

У тех плодов, которые созревают во время прохладной погоды, имеют трещинки и неравномерную окраску, будет хуже вкус.

Совет:

Баклажан не чистят, его только моют и нарезают крупными ломтиками. Добавляют соль, чтобы пустил сок. Через полчаса кусочки промывают и высушивают на бумажной салфетке. Таким образом, снимается горечь и соленая мякоть будет поглощать меньше жира при жарке или тушении.

Сорта баклажанов

Адрис F1 – плоды овальные удлиненные, имеют интенсивную окраску, длина 14-17 см, темно цвета с красивым блеском. Обладают хорошей стойкостью для хранения.

Cava RZ F1- плоды ровные, овальные, красивого пурпурного цвета. Хорошо хранятся после сбора урожая, сохраняют высокое качество. Плод средней длины, хорошо переносит морозы.

Кристалл F1 Барселона F1- очень ранний сорт, плод средней длины, с хорошо развитой корневой системой, терпим к перепадам температур. Слегка овальной и слегка удлиненной формы, гладкий, практически полностью лишен шипов. Вес плода удивляет от 350-450 гр.. Цвет очень темный, почти черный с блеском. Стебель полностью лишен шипов.

Эпис – красивый плод овальной формы в длину достигает 22 см и в диаметре 10см. Имеет блестящую кожуру темно-фиолетового цвета. Плоды характеризуются хорошей лежкостью, после сборки урожая. Растения очень интенсивно растут, образовывая зеленую шапку из листьев. Рекомендуется выращивать в теплицах. Хорошо растет даже в неотапливаемых помещениях. Сорт ранний. При благоприятных условиях, плодоносить начинает на 65 день после посадки. Устойчив к вирусу мозаики (ТМV) и Fusarium wilt (F).
 

Похожие статьи:

РастениеводствоКак выращивать баклажаны без болезней и вредителей

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Растениеводство

Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев на участке и сохранить свой урожай от тли - лучшие способы борьбы с муравьями
Читать далее...
Удобрение из крапивы вместо химии
Удобрение из крапивы вместо химии
Удобрение из крапивы может стать хорошей альтернативой химическим удобрениям и поможет вам вырастить здоровые растения
Читать далее...
Почему трескается морковь и редис?
Почему трескается морковь и редис?
Вы часто замечаете, что на ваших корнеплодах появляются трещины или они деформируются? Сегодня мы расскажем, как этого избежать
Читать далее...

Животноводство

Прививки кроликам
Прививки кроликам
Как правильно провести вакцинацию кроликов, чтобы уберечь животных от болезней и гибели
Читать далее...
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Лечение мастита коровы достаточно простое на начальной стадии, главное вовремя его распознать
Читать далее...
Кормление поросят
Кормление поросят
Что важно в кормлении поросят, и какую технологию откорма стоит выбрать владельцу небольшого хозяйства
Читать далее...

Птицеводство

Витамины для цыплят
Витамины для цыплят
Как правильно выбрать витамины для цыплят и внести их в рацион
Читать далее...
Мехеленская кукушка - мясная курица родом из Бельгии
Мехеленская кукушка - мясная курица родом из Бельгии
Город Мехелен за свою продолжительную историю был известен под разными названиями – Меклин, Малин, Мехельн - отсюда и различные названия породы кур - мехеленская кукушка, малин, мехеленская...
Читать далее...
Ленинградская курица
Ленинградская курица
Ленинградская Белая курица - лидер по фермерским показателям
Читать далее...

Пчеловодство

Пасека - советы по обустройству
Пасека - советы по обустройству
Как правильно организовать пасеку 
Читать далее...
Породы пчел и их особенности
Породы пчел и их особенности
Как и у других животных породы пчел имеют свои особенности и различия 
Читать далее...
Мелипоны - пчелы, которые не жалят
Мелипоны - пчелы, которые не жалят
"Добрые" пчелы делают лучший в мире мёд 
Читать далее...

Рыбоводство

Интегральные технологии в рыбоводстве
Интегральные технологии в рыбоводстве
Использование отходов животноводства в рыбоводстве 
Читать далее...
Живые корма для рыбы
Живые корма для рыбы
Разведение живых кормов для рыб может заметно увеличить эффективность выращивания рыбы 
Читать далее...
Профилактика заболеваний рыб
Профилактика заболеваний рыб
Как обеспечить профилактику болезней рыб в рыбоводческих хозяйствах 
Читать далее...

Интересные факты

С одной курицы можно получить 5 - 10 кг удобрений в год
С одной курицы можно получить 5 - 10 кг удобрений в год
Куриный помет - лучшее органическое удобрение
Читать далее...
Как подделывают сыр
Как подделывают сыр
Как производители сыра обманывают покупателей
Читать далее...

Грибоводство

Мицелий
Мицелий
Мицелий — что это такое, и как выращивать грибы из мицелия 
Читать далее...
Условия для выращивания грибов вешенка
Условия для выращивания грибов вешенка
Выращивание вешенки требует соблюдения четких условий 
Читать далее...
Где можно купить грибы для выращивания
Где можно купить грибы для выращивания
Каждый начинающий грибовод сталкивается с вопросом - где купить грибы для выращивания? 
Читать далее...

Продукты питания

ГМО продукты опасны для здоровья согласно последним исследованиям
ГМО продукты опасны для здоровья согласно последним исследованиям
Последние исследования независимых ученых доказывают вред ГМО 
Читать далее...
Гриб чага - березовый гриб
Гриб чага - березовый гриб
Гриб чага - описание и польза 
Читать далее...

Наука и техника

Харвестер плюс форвардер - лучшая пара для заготовки леса
Харвестер плюс форвардер - лучшая пара для заготовки леса
Харвестер и форвардер - уникальные высокоэффективные машины для лесозаготовки
Читать далее...
Трактор ЮМЗ-6
Трактор ЮМЗ-6
Описание и технические характеристики трактора ЮМЗ 6
Читать далее...

Загородное строительство

Плесень и грибок в погребе - как с ними бороться?
Плесень и грибок в погребе - как с ними бороться?
Что делать, если в погребе или подвале появились грибок и плесень 
Читать далее...

Полезная информация

Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
Федеральный Закон о качестве и безопасности пищевых продуктов
ФЗ регулирует отношения в области обеспечения качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья человека 
Читать далее...
Личное подсобное хозяйство
Личное подсобное хозяйство
Как организовать личное подсобное хозяйство (ЛПХ)? 
Читать далее...

Правила пользования ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках

Россельхоз Вконтакте

 

Реклама

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика