Ценность и польза капусты

Ценность и польза капусты

Растениеводство Рейтинг: 0 Голосов: 0 843 просмотра

Растение принадлежит к семейству крестоцветных, которое включает в себя ряд сортов капусты. Известно, как дикорастущее растение с 2500 года до нашей эры. Выращивалась в средиземноморских регионах, где, скорее всего и берет свое начало. В настоящее время, культивируется во многих частях мира.

Ценность капусты

Капуста — овощ с очень высокой питательной ценностью, диетический, сохраняет многие из них даже после обработки и подготовки к потреблению. Капуста пища низкокалорийная, поэтому используется практически во всех диетах. Как и другие крестоцветные овощи содержит сульфорафан (хотя в меньших количествах) – соединение, которое борется с раком. Капуста свежая является богатым источником витамина С, имеет незначительные количества витаминов А, В1, В2, РР и минералов, таких как калий, кальций, магний, железо. И такие питательные вещества, как: белок, жир, углеводы и клетчатка, и эфирные масла, включающие серу.

Она имеет глистогонное свойства, дезинфицирует и способствует заживлению ран, ожогов, язв, прекрасно успокаивает и снимает зуд от укусов насекомых, борется с ревматизмом, очищает дыхательные пути, помогает больным тонзиллитом, бронхитом, астмой. Квашеная капуста противодействовать развитию вредных бактерий в пищеварительном тракте человека. Сок квашеной капусты укрепляет печень, желудок и селезенку, улучшает аппетит, помогает при запорах. Эти особенности капусты уже давно используется в народной медицине.

Самым популярным сортом капусты является белокочанная капуста. Она подходит как для салатов, приготовления пищи и квашения.

Другой сорт, это капуста савойская, привезенная в Европу королевой Боной, с вьющимися, сильно морщинистыми листьями. Отличается по вкусу, аромату и питательной ценности от капусты белокочанной.

Красная капуста содержит самые мощные антиоксиданты антоцианы. Мы ее не ценим по достоинству, и она является редким гостем на наших столах.

Китайская капуста, привезена из далекого Китая и становится все более популярной, активный компонент в различных вкусных салатах. Кроме того, в семейство крестоцветных входят также: брюссельская капуста, брокколи, кольраби, цветная капуста.
 

Похожие статьи:

РастениеводствоСорта капусты

РастениеводствоПекинская капуста

РастениеводствоСавойская капуста - сорта, посадка, выращивание

РастениеводствоКапуста краснокочанная

РастениеводствоКапуста

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые материалы

Зачем теленку неоходимо молозиво?
Зачем теленку неоходимо молозиво?
Как известно, молозиво необходимо новорожденным телятам, поскольку они рождаются без какого-либо иммунитета. Именно молозиво становится источником развития иммунитета у телят
Читать далее...
13 февраля 2018
Можно ли кормить кроликов хвойными ветками?
Можно ли кормить кроликов хвойными ветками?
Многие кролиководы сомневаются - кормить ли кроликов хвоей? Мы ответим на этот вопрос
Читать далее...
29 января 2018
Мергула - гордость советских птицеводов
Мергула - гордость советских птицеводов
Популярная среди советских птицеводов порода кур, которая была незаслуженно забыта
Читать далее...
23 января 2018
Куры Минорки - декоративные и продуктивные
Куры Минорки - декоративные и продуктивные
Особенности порды кур Минорка
Читать далее...
16 января 2018
Мастер Грей - куры, признанные фермерами
Мастер Грей - куры, признанные фермерами
Мастер Грей - яичная порода кур родом из Венгрии
Читать далее...
16 января 2018
Инкубаторы - обзор лучших моделей
Инкубаторы - обзор лучших моделей
Какой инкубатор выбрать и по каким кретериям выбирать?
Читать далее...
12 января 2018
Товарное рыбоводство - применение электричества и технология хранения
Товарное рыбоводство - применение электричества и технология хранения
Применение электрического тока для ловли и хранения товарной рыбы
Читать далее...
11 января 2018
Комбайн Енисей 954
Комбайн Енисей 954
Устройство и технические характеристики комбайна Енисей 954
Читать далее...
13 ноября 2017
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Как правильно выбрать и посадить саженцы плодовых деревьев
Читать далее...
10 ноября 2017
Страницы: 1 2 3 > >>

Правила пользования ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках

Россельхоз Вконтакте

 

Реклама

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика