Ценность и польза капусты

Ценность и польза капусты

Растениеводство Рейтинг: 0 Голосов: 0 771 просмотр

Растение принадлежит к семейству крестоцветных, которое включает в себя ряд сортов капусты. Известно, как дикорастущее растение с 2500 года до нашей эры. Выращивалась в средиземноморских регионах, где, скорее всего и берет свое начало. В настоящее время, культивируется во многих частях мира.

Ценность капусты

Капуста — овощ с очень высокой питательной ценностью, диетический, сохраняет многие из них даже после обработки и подготовки к потреблению. Капуста пища низкокалорийная, поэтому используется практически во всех диетах. Как и другие крестоцветные овощи содержит сульфорафан (хотя в меньших количествах) – соединение, которое борется с раком. Капуста свежая является богатым источником витамина С, имеет незначительные количества витаминов А, В1, В2, РР и минералов, таких как калий, кальций, магний, железо. И такие питательные вещества, как: белок, жир, углеводы и клетчатка, и эфирные масла, включающие серу.

Она имеет глистогонное свойства, дезинфицирует и способствует заживлению ран, ожогов, язв, прекрасно успокаивает и снимает зуд от укусов насекомых, борется с ревматизмом, очищает дыхательные пути, помогает больным тонзиллитом, бронхитом, астмой. Квашеная капуста противодействовать развитию вредных бактерий в пищеварительном тракте человека. Сок квашеной капусты укрепляет печень, желудок и селезенку, улучшает аппетит, помогает при запорах. Эти особенности капусты уже давно используется в народной медицине.

Самым популярным сортом капусты является белокочанная капуста. Она подходит как для салатов, приготовления пищи и квашения.

Другой сорт, это капуста савойская, привезенная в Европу королевой Боной, с вьющимися, сильно морщинистыми листьями. Отличается по вкусу, аромату и питательной ценности от капусты белокочанной.

Красная капуста содержит самые мощные антиоксиданты антоцианы. Мы ее не ценим по достоинству, и она является редким гостем на наших столах.

Китайская капуста, привезена из далекого Китая и становится все более популярной, активный компонент в различных вкусных салатах. Кроме того, в семейство крестоцветных входят также: брюссельская капуста, брокколи, кольраби, цветная капуста.
 

Похожие статьи:

РастениеводствоСорта капусты

РастениеводствоКапуста

РастениеводствоПекинская капуста

РастениеводствоСавойская капуста - сорта, посадка, выращивание

РастениеводствоКапуста краснокочанная

Теги: капуста
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Новые материалы

Комбайн Енисей 954
Комбайн Енисей 954
Устройство и технические характеристики комбайна Енисей 954
Читать далее...
13 ноября 2017
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Корневая шейка или как правильно посадить саженец
Как правильно выбрать и посадить саженцы плодовых деревьев
Читать далее...
10 ноября 2017
Как понять, что корова больна
Как понять, что корова больна
Лечение коров имеет первостепенное значение. Но как распознать болезнь коровы?
Читать далее...
24 октября 2017
Прививки кроликам
Прививки кроликам
Как правильно провести вакцинацию кроликов, чтобы уберечь животных от болезней и гибели
Читать далее...
27 июня 2017
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Мастит у коровы - симптомы, диагностика, профилактика и лечение
Лечение мастита коровы достаточно простое на начальной стадии, главное вовремя его распознать
Читать далее...
27 июня 2017
Витамины для цыплят
Витамины для цыплят
Как правильно выбрать витамины для цыплят и внести их в рацион
Читать далее...
27 июня 2017
Кормление поросят
Кормление поросят
Что важно в кормлении поросят, и какую технологию откорма стоит выбрать владельцу небольшого хозяйства
Читать далее...
26 июня 2017
Покупка поросенка
Покупка поросенка
Правильный выбор поросенка при покупке - залог успеха в свиноводстве
Читать далее...
24 июня 2017
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев - только эффективные способы
Как избавиться от муравьев на участке и сохранить свой урожай от тли - лучшие способы борьбы с муравьями
Читать далее...
24 июня 2017
Страницы: 1 2 3 > >>

Правила пользования ресурсом

Россельхоз в Одноклассниках

Россельхоз Вконтакте

 

Реклама

Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика