Персик является одной из самых популярных плодовых культур в России. Благодаря большому количеству сортов всегда можно подобрать желаемый сортовой состав и получать урожай в течение длительного времени (в южных районах – с конца июня до конца октября). В интенсивных насаждениях культура вступает в плодоношение на четвертый год после посадки, а также дает урожайность до 600 ц/га и может обеспечить хозяйству прекрасные коммерческие результаты.
Почвенно-климатические условия юга России благоприятны для выращивания персика. Но, начиная с конца 90-х годов прошлого столетия, в среднем раз в пять лет весенние заморозки повреждают генеративные почки в персиковых садах, по причине чего частично или полностью погибает урожай. Повреждения весенними заморозками – основная причина, которая отвращает садоводов от создания персиковых садов.
Методы защиты
Для защиты плодовых насаждений от заморозков мировая садоводческая практика применяет различные способы: окуривание, обогрев, укрытие растений защитными колпаками, перемешивание слоев воздуха с помощью ветровых установок, покрытие растений специальными бактериями, проведение противозаморозкового дождевания. Большинство из названных способов требуют значительных трудовых, материальных или энергетических затрат, некоторые не отвечают экологическим требованиям.
Дождевание
В условиях орошаемого садоводства применение мелкодисперсного дождевания является наиболее перспективным, целесообразным и экологически безопасным методом защиты. Принцип действия метода: благодаря смачиванию кроны оросительной водой на поверхности почек образуется водно-ледовое покрытие. Во время образования этого покрытия происходит высвобождение теплоты, что приводит к повышению температуры почек.
Дождевание плодовых деревьев
Технология защиты косточковых культур от заморозков дождеванием требует тщательной отработки. Во время весенних заморозков основным вредным фактором является минусовая температура воздуха. Задача защиты – с помощью мелкодисперсного дождевания избежать резких колебаний температуры в тканях растений.
Чтобы составить правильный алгоритм управления такими дождеваниями, надо установить основные эколого-физиологические параметры деревьев в период до, во время и после наступления заморозков.
Пример применения
В насаждениях персика сорта "Иван Тупицын" (сад заложен в 2002 году, схема посадки 5 х 3 м) изучалось влияние противозаморозкового мелкодисперсного дождевания, выполненного системой комбинированного орошения (с одновременным включением надкроновой и подкроновой частей) на генеративные почки непосредственно во время заморозков. Контролем опыта был участок сада с насаждениями персика без противозаморозковой защиты.
Влияние дождевания на температуру почек хорошо анализировать на примере 2009 года, когда произошло две волны весенних заморозков: во второй (10.04 – 12.04) и третьей (20.04 – 24.04) декадах апреля. Заморозки имели интенсивность до минус 0,8-минус 1,4° С, соответственно.
Противозаморозковые поливы насаждений персика начинались при условии снижения температуры воздуха до минус 0,5° С в полпятого утра и заканчивались около семи часов, когда температура воздуха повышалась до +0,5° С.
В контрольном варианте опыта первая волна заморозков не помешала генеративным почкам – снижение температуры воздуха во время фенофазы «появления розовых лепестков в бутонах» не оказало негативного влияния на персики. Весенние заморозки второй волны характеризовались как радиационные (возникают ранней весной и поздней осенью, формируются в условиях значительного радиационного охлаждения земной поверхности). Они сопровождались полным штилем, по продолжительности и интенсивности были губительными по сохранению генеративной сферы персика. В это время происходило полное цветение деревьев.
Во время радиационного заморозка (20.04.2009 г.) в условиях безветренной погоды проведение прерывистого мелкодисперсного дождевания имело положительный эффект. В начале заморозков температура сухих незащищенных почек совпадала с температурой воздуха и составляла минус 1,4° С. Потом (по причине затрат тепла) температура почек была ниже, чем температура воздуха, и опустилась до минус 1,8° С. Температура почек на орошаемом участке сада в течение всего периода защиты мелкодисперсным дождеванием (режим работы системы орошения прерывистый, «полив – пауза») составляла +0,5… +2° С и была существенно выше, чем в контрольном варианте (без защиты дождеванием).
Поливы выполняли в прерывистом режиме: полив – 2,0 минуты, пауза – 1,5 минуты. Такой режим увлажнения позволил полностью смачивать оросительной водой генеративные почки, а также поддерживать нужный температурный режим, чтобы предотвращать их повреждение во время заморозков. Благодаря высвобождению теплоты от замерзания воды на поверхности почек, их температура поддерживалась на уровне от +0,5 до 0° С. Микродождеванием (интенсивность дождя 0,09 мм/мин, диаметр капель 0,2 мм) надкроновой части системы комбинированного орошения расходовалось примерно 50% количества поданной оросительной воды, которая смачивала кроны деревьев. Остаток ее попадал на поверхность почвы, существенно не меняя его влажность. Общее время сеанса прерывистых поливов составило 1 час 17 минут. Непродолжительное увлажнение кроны деревьев при прерывистом режиме работы системы орошения не приводил к чрезмерному намораживанию на них слоя льда и разламывание скелетных ветвей.
Качественное мелкодисперсное дождевание персика обеспечило в условиях полного штиля высокую равномерность водно-ледового покрытия цветков во всей кроне дерева.
Урожай плодов в варианте с противозаморозковой защитой мелкодисперсным дождеванием составил 19,3 т/га, что существенно больше, чем без нее (9,9 т/га).
Рекомендации по применению
На основании обобщения полученных результатов исследований разработаны основные составляющие алгоритма защиты персика, который основан на комплексе технологических параметров. Установлено, что для получения положительного эффекта и надежной работы системы орошения противозаморозковое дождевание следует проводить при температуре воздуха не ниже минус 5° С и скорости ветра не выше 1,5 м/сек.
Дождевание целесообразно начинать в предрассветное время суток при условии снижения температуры воздуха до минус 0,5° С, а прекращать работу системы после повышения температуры воздуха до +0,5° С.
С целью экономии оросительной воды противозаморозковую защиту целесообразно проводить в прерывистом режиме работы системы орошения. Оптимальная продолжительность полива составляет 2-3 минуты, что соответствует времени, когда кроны деревьев полностью смачиваются оросительной водой. По данным непрерывной регистрации температурных изменений генеративных почек выявлено, что продолжительность паузы зависит от температурного режима самой почки, температура которой во время льдообразования на ее поверхности не должна опускаться ниже +0,5° С, а по времени не превышать три минуты.
Противозаморозковое дождевание выполняют в автоматизированном режиме с использованием ряда приборов контроля и регистрации сигналов от датчиков метеопараметров и температуры почек.
На основе многолетних данных фенологии цветения персика, метеорологических факторов в начале вегетационного периода, изучение их влияния на температуру генеративных почек во время действия отрицательных температур и выполнения противозаморозковых поливов разработан способ защиты косточковых культур мелкодисперсным дождеванием кроны деревьев, который защищен патентом России.
Метод противозаморозковой защиты с помощью мелкодисперсного дождевания кроны косточковых пород в случае соблюдения установленных режимов работы системы орошения предотвращает разламывание скелетных ветвей деревьев, вызывает повышение температуры внутри генеративных почек вследствие льдообразования от увлажнения кроны и устраняет возможность их полной гибели или частичного повреждения, что способствует сохранению до 50% будущего урожая плодов. За счет этого существенно возрастает вероятность получения более стабильных урожаев персика, что положительно сказывается на коммерческой привлекательности этой культуры.
