Миндаль

Миндаль — удивительный орех, содержащий огромное количество полезных веществ, которые защищают наш организм от целого ряда заболеваний. Особенно полезен миндаль для сосудов, так как снижает уровень холестерина в крови.

Как правильно выбрать миндаль при покупке?

Так как миндаль — это продукт длительного хранения, желательно выбирать для покупки то место, где большой оборот продукции, чтобы не купить залежавшийся миндаль.

Миндаль должен быть крупным и не сморщенным.

При покупке миндаля в упаковке необходимо обратить внимание на способ приготовления. Лучший метод приготовления миндаля — сухое жарение (сухая жарка). При данном методе не используется масло. Убедитесь, что именно этот способ указан на упаковке.

Миндаль не должен содержать никаких добавок и сиропа.

Как правильно хранить миндаль?

Так как в миндале содержится много масла, хранить его необходимо в герметичной упаковке в холодильнике или другом прохладном месте. В холодильнике миндаль может храниться в течение нескольких месяцев и при этом не прогоркнет.

Если же вы хотите сохранить миндаль на более длительный срок — то поместите его в морозильник. В этом случае срок хранения миндаля увеличится до одного года.

Как правильно готовить и принимать миндаль в пищу?

Миндаль можно употреблять в пищу просто так. Также можно добавлять миндаль в салаты и другие блюда, однако его желательно не подвергать термической обработке и не добавлять масло.

Салат с миндалем фото

Куриная грудка с миндалем
 

Так как миндаль высококалорийный продукт и содержит порядка 650 к/калл на 100 грамм, то и употреблять его нужно дозировано. Считается, что оптимальной доза приема миндаля — 10 орехов в сутки.

При каких заболеваниях помогает миндаль?

Миндаль может помочь при следующих заболеваниях:

• Сухой кашель 
• Сердечно — сосудистые заболевания 
• Запор 
• Камни в желчном пузыре
• Камни в почках 
• Высокий уровень холестерина 
• Рак толстой кишки 
• Ишемическая болезнь сердца 
• Рак 
• Синдром раздраженного кишечника
• Болезнь Альцгеймера
• Иммунодефицит
• Акне 

Миндаль также полезен для следующих органов и систем:

• Легкие
• Селезенка
• Нервная система
• Поджелудочная
• Пищеварительная система
• Сердечно — сосудистая система
• Мозг
• Кожные расстройства
• Иммунная система
   

Какие питательные и полезные вещества содержит миндаль?

Миндаль содержит следующие полезные вещества:

• Флавоноиды
• Незаменимые жирные кислоты
• Витамин Е
• Цинк
• Витамин B5
• Витамин А
• Селен
• ингибиторы протеаз
• Лигнаны
• Фолиевая кислота
• Олеиновая кислота
• Бор