Обзор рынка молока 23.10.2017

Тенденции рынка молока

Потребительские цены за прошедшую неделю выросли на сыры на 0,2%, на молоко пастеризованное и масло сливочное — на 0,1%. Цена закупки сырого молока у сельскохозяйственных производителей в сентябре 2017 года выросла на 0,8%.

В текущем году (по состоянию на 15.10.2017) импортные поставки (без учета торговли со странами ЕАЭС) сыра увеличились на 15,2%. Увеличились поставки масла сливочного с 9,1 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 16,0 тыс. тонн в текущем году.

Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 28,6 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 43,1 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеландия и Иран).

Потребление молока и молокопродуктов в расчете на душу населения в 2017 году по оценке составляет 233,4 кг при рациональной норме 325 кг.

По оперативным данным ведомственного еженедельного мониторинга ценовой ситуации на агропродовольственном рынке средневзвешенная цена сельскохозяйственных производителей по Российской Федерации на 19.10.2017 на молоко сырое составила 24,31 руб./кг (+0,16 руб./кг за неделю, -0,75 руб./кг к концу декабря 2016 года).

По данным Росстата цены сельскохозяйственных производителей на молоко сырое в сентябре 2017 года составили 23,59 руб./кг и за месяц выросли на 0,8% (-1,3% к декабрю 2016 года). Цена большинства регионов находится в диапазоне от 13,96 руб./кг (Карачаево-Черкесская Республика) до 35,87 руб./кг (Астраханская область).

Средние цены промышленных производителей в сентябре 2017 года

на молоко пастеризованное – 38,07 руб./кг (+0,4% за месяц, +3,1% к декабрю 2016 года);
на масло сливочное – 310,27 руб./кг (+0,1% за месяц, +1,2% к декабрю 2016 года);
на сыры твердые – 408,27 руб./кг (+0,1% за месяц, +7,4% к декабрю 2016 года).

Средние потребительские цены на 15.10.2017 года

на молоко пастеризованное – 52,71 руб./кг (+0,1% за неделю, +3,3% с начала 2017 года);
на масло сливочное – 521,75 руб./кг (+0,1% за неделю, +8,3% с начала 2017 года);
на сыры – 475,06 руб./кг (+0,2% за неделю, +2,9% с начала 2017 года).

В январе-сентябре 2017 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 24,3 млн тонн и увеличился относительно уровня 2016 года на 0,7%, в сельскохозяйственных организациях валовой надой молока увеличился на 3,2% до 11,9 млн тонн.

По результатам наблюдения за надоями и реализацией молока по состоянию на 16 октября 2017 г. суточный надой молока составил 42,3 тыс. т в сутки (на 6,6% больше уровня аналогичного периода 2016 г.). Реализация молока за тот же период составила 40,0 тыс. т (на 7,7% больше уровня аналогичного периода 2016 г.).

По данным Росстата объем промышленного производства молока, кроме сырого в январе-сентябре 2017 года составил 3978,4 тыс. т (на 2,0% меньше аналогичного периода 2016 года), продуктов кисломолочных (кроме творога) – 2 207,4 тыс. т (на 2,2% меньше), сыров – 347,0 тыс. т (на 4,3% больше), продуктов сырных – 136,2 тыс. т (на 12,5% больше), масла сливочного – 205,2 тыс. т (на 7,1% больше), молока и сливок сухих – 112,7 тыс. т (на 31,1% больше).

Объем импорта в Россию основных видов молочной продукции в пересчете на молоко (по данным ФТС России) в январе-августе 2017 году увеличился на 1,6% и составил 4 771,6 тыс. т (в январе-августе 2016 года – 4 697,7 тыс. т).

По оперативным данным ФТС России (без учета торговли со странами ЕАЭС) в текущем году (по состоянию на 15.10.2017) по сравнению с аналогичным периодом 2016 года импортные поставки сыра увеличились на 15,2% до 20,9 тыс. тонн. Увеличились поставки масла сливочного с 9,1 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 16,0 тыс. тонн в текущем году. Поставки молока сухого из дальнего зарубежья увеличились с 28,6 тыс. тонн в аналогичном периоде 2016 года до 43,1 тыс. тонн в текущем году (страны-поставщики: Аргентина, Турция, Уругвай, Швейцария, Новая Зеландия и Иран).

Цена закупки сырого молока