Проверка качества зерна — обязательный этап перед отправкой урожая на хранение или экспорт. Вопрос обеспечения надлежащего уровня сырья особенно важен в условиях острой конкуренции в международной торговле. Для определения годности зерна учитываются физические, химические, биологические, потребительские и технические характеристики. Зерна, которые нормально созревают и не подверглись неблагоприятному внешнему воздействию, имеют определенные показатели, такие как форма, цвет и размер. Влажность является важным показателем высокой сохранности зерна. Даже незначительное превышение этого показателя неизбежно приведет к ухудшению качества зерна. Поэтому крайне важно точно и своевременно измерять влажность зерна при хранении. При измерении данного показателя, помогут влагомеры зерна, представленные в компании Современные Лабораторные Технологии. Также компания «СовЛаТ» предлагает различное лабораторное оборудование, в том числе влагомеры зерна и сыпучих продуктов. Узнать характеристики и цену можно на сайте компании.
Преимущества компании «СовЛаТ»:
Компания предлагает выгодные коммерческие условия для своих партнёров (сельхозпроизводителей, переработчиков и трейдеров). Специалисты компании окажут грамотное консультирование при подборе оборудования. Выезд к клиенту с целью демонстрации приборов. Бесплатная доставка по России пуско-наладочные работы, обучение персонала. Техническая поддержка на всём протяжении сотрудничества.
Важность параметра влажности
Этот параметр широко использовался производителями зерна для занижения качества и снижения закупочных цен. В условиях сокращения экспорта российского хлеба в 1916-1917 годах точное и своевременное изучение и исследование показателя влажности, который являлся одним из основных показателей, было особенно важно в связи со снижением закупочных цен производителей хлеба. показатели качества зерна. Систематическое определение содержания влаги в зерне необходимо для правильной организации послеуборочной обработки и хранения. Определение влажности проводится во всех поступающих партиях зерна. Исходя из этого, определяются требования и методы сушки зерна. Содержание влаги в зерне измеряется каждые 2 часа в процессе сушки и через каждые 1 час, когда устанавливается схема обработки. Сушильная способность сушилки рассчитывается на основе изменения влажности зерна в процессе сушки. Влажность зерна является наиболее важным и надежным регулятором жизнеспособности зерна в хлебопекарной промышленности. Влага в зерне является средой, через которую происходят все важные процессы. Дыхание очень сухого зерна ничтожно мало, и оборудование не всегда его регистрирует. Повышенная влажность активизирует ферментную систему и ускоряет обмен веществ. Однако интенсивность дыхания зерновых увеличивается не линейно, а по кривой с критическим сечением. Первая часть влаги, поглощенная сухим кормом, в определенной степени увеличивает дыхание. Когда зерно достигает определенной влажности (для большинства зерновых культур это около 15%), интенсивность дыхания резко возрастает. Уровень влажности, при котором это происходит, известен как критический уровень влажности. Дальнейшее увлажнение зерна вызывает все более быстрое увеличение дыхания.
